神戸生まれ。
東京の有名フランス菓子店「レピキュリアン」「アルカション」で修行後、レストラン「リベルターブル」南青山のミシュラン星つきレストラン「ランベリー」にて研鑽を積む。
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投稿日：2014年04月21日
これぞフランスのお菓子！って感じ。キャラメルのほろ苦さが最高〜 普通のクグロフとは全然違う、しっとり感と味にびっくりしました。 中にナッツがゴロゴロ入ってておいしいけど、 ちょっと大きいくてきれいに切れなかったから、もう少し小さくしてほしいかな。 ということで☆4に。
