神戸生まれ。
東京の有名フランス菓子店「レピキュリアン」「アルカション」で修行後、レストラン「リベルターブル」南青山のミシュラン星つきレストラン「ランベリー」にて研鑽を積む。
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投稿日：2014年05月26日
クグロフ初めて食べましたが、クルミの食感とお酒の香りが何とも言えない上品な味で薄くカットしたのにぱくぱく食べてしまいました！ わたしは冷やしてしっとり頂くのが好きでした。 また食べたい！他の味も食べたい！です。
